Влагоотдача -  испарение влаги с поверхности материала в окружающую среду, составная часть процесса  его сушки. Рассчитывается как отношение разницы между массой материала после выдерживания при относительной влажности воздуха 100% и 0% к разнице между массой материала после выдерживания при относительной влажности воздуха 100% и постоянной массой материала после высушивания